Применение

Датчики давления для пищевой промышленности: требования и выбор

Опубликовано

Датчики давления для пищевой промышленности: требования и выбор

Пищевая промышленность предъявляет особые требования к датчикам давления: санитарные нормы, стойкость к моющим средствам, температурная устойчивость. Неправильный выбор датчика грозит остановкой производства, штрафами от санитарного надзора, риском загрязнения продукции.

Особенности применения в пищевой промышленности

Ключевые процессы с контролем давления:

  • Пастеризация/стерилизация — контроль давления пара (0,2–0,5 МПа, +121…+134°C)
  • Розлив под давлением — газированные напитки, пиво (0,2–0,6 МПа)
  • Автоклавирование — консервы (0,1–0,3 МПа, +110…+125°C)
  • Пневмотранспорт — мука, сахар, специи (0,1–0,4 МПа)
  • Вакуумная упаковка — мясо, рыба (-0,08…-0,1 МПа)
  • Гомогенизация — молоко, соки (10–25 МПа высокого давления)

Требования к датчикам для пищевого производства

1. Материалы контакта со средой

✅ Нержавеющая сталь 316L (1.4404) — FDA-совместима, стойкая к кислотам/щелочам
✅ Гладкая поверхность (Ra ≤0,8 мкм) — без пор и щелей, где могут скапливаться бактерии
✅ Отсутствие застойных зон — гигиенический дизайн (EHEDG)

Рекомендуемые серии Autonics:

  • TPS30 — корпус и мембрана 316L, IP67, -40…+125°C (пастеризация, автоклавы)
  • PSAN — корпус пластик, контакт со средой 316L (для неагрессивных жидкостей)

❌ Не подходят: PSA, PSQ, PSS (пластиковые корпуса, только газы)

2. Класс защиты и герметичность

✅ IP65 минимум — защита от струй воды при мойке
✅ IP67 рекомендуется — защита от погружения (затопление при мойке)

Зачем это нужно? Ежедневная санитарная мойка высоким давлением (до 10 МПа, +80°C) → датчики без IP65/67 выходят из строя за неделю.

Рекомендация: TPS30 IP67 (полная герметизация, выдерживает агрессивную мойку)

3. Температурная стойкость

Стандартные условия: -10…+60°C (PSAN, TPS20)
Пастеризация/стерилизация: +121…+134°C (TPS30 до +125°C)
Горячая мойка CIP (Clean-In-Place): +85…+95°C

Важно: Датчик должен выдерживать циклические температурные нагрузки (нагрев → охлаждение → мойка → снова нагрев).

Решение: TPS30 с температурной компенсацией (стабильность показаний при -40…+125°C)

4. Стойкость к моющим средствам

Агрессивные среды при мойке:

  • Щелочные растворы (pH 11-13): каустическая сода, гипохлорит натрия
  • Кислотные растворы (pH 1-3): азотная, фосфорная кислота
  • Дезинфектанты: перекись водорода, хлор

Материал 316L устойчив к большинству моющих средств, но требует правильного подбора концентрации и времени контакта.

Рекомендация: TPS30 из нержавейки 316L + регулярная проверка состояния датчиков после CIP-мойки

Типовые решения для пищевого производства

Задача 1: Контроль давления при розливе напитков

Условия: Вода/напитки, 0,3 МПа, +5…+25°C, ежедневная мойка IP65
Решение: PSAN-13CA-RC1/8 (0,5 МПа, для жидкостей, LED-дисплей, IP40/IP65 разъёмные)
Цена: От 12 140₽

Задача 2: Пастеризация молока

Условия: Молоко, 0,2 МПа, +72…+95°C, пар до +121°C, CIP-мойка
Решение: TPS30-G13 (0,5 МПа, нержавейка 316L, IP67, до +125°C)
Цена: По запросу

Задача 3: Вакуумная упаковка мяса

Условия: Вакуум -0,08 МПа, +2…+10°C, влажность 80-95%
Решение: PSAN-V01CA-RC1/8 (отрицательное давление -0,1 МПа, IP65)
Цена: От 12 140₽

Задача 4: Гомогенизация (высокое давление)

Условия: Молоко, 15 МПа, +60…+80°C
Решение: TPS30-G18 (0-20 МПа, нержавейка 316L, IP67, температурная компенсация)
Цена: По запросу

Санитарные стандарты и сертификация

FDA (США) — требования к материалам контакта с пищей (316L допущена)
EHEDG (Европа) — гигиенический дизайн оборудования
3-A Sanitary Standards — стандарты для молочной промышленности
EAC (ЕАЭС) — обязательная сертификация для России/Беларуси/Казахстана

Датчики Autonics TPS30 соответствуют требованиям FDA по материалам (316L), имеют сертификаты EAC, CE, RoHS.

Практические советы

✅ Используйте TPS30 для прямого контакта с продуктом (нержавейка 316L, IP67)
✅ Для пневмотранспорта (воздух) подойдут PSAN (экономия 30-40%)
✅ Устанавливайте датчики вне зон прямого попадания струй при мойке (даже IP67)
✅ Проверяйте калибровку раз в 6 месяцев (требование санитарных норм)
✅ Документируйте результаты поверки для проверок Роспотребнадзора

Нужна консультация по выбору датчика для пищевого производства? Свяжитесь с нашими экспертами — подберём оптимальное решение с учётом санитарных норм!